Pescadería en Madrid Ernesto Prieto

TRADICIÓN

¿Quién hay detrás de Ernesto Prieto Pescados y Mariscos?

Un gran equipo humano y la historia de un hombre que vino a Madrid desde su Palencia natal y comenzó a trabajar en el mundo del pescado como aprendiz con apenas ocho años.

Ernesto Prieto Abad, empezó en el mostrador en 1937 como empleado de una pequeña pescadería; no fue hasta 1956 cuando se independizó a un local a pie de calle en el madrileño barrio de Chamartín, en 1963 y ya como ERNESTO PRIETO, se estableció en la ubicación actual, El Mercado de Chamartín.

Revolucionario en el sector del pescado, Ernesto apostó por la calidad y variedad. Fue el precursor de los distinto cortes y presentaciones de la merluza de pincho. El abanico de opciones que abrió en la preparación de la materia prima, le hizo ser reconocido por todos los profesionales tanto del mundo del pescado como de la restauración. Su trayectoria fue reconocida en 1995 al concederle la Medalla de Plata al Mérito al Trabajo.

La segunda generación, fue la encargada de unir tradición y modernidad, apostado por la innovación; fue el causante de ser la primera pescadería en tener vivero (1977), obrador propio (1998) y barra de sushi (2009). Siempre con el objetivo de facilitar el consumo de la mejor materia prima y adaptándose a los tiempos, sin renunciar a la excelencia ni a los estándares de la primera generación.

Actualmente la tercera generación emprende su camino teniendo claro los valores de ERNESTO PRIETO y con el objetivo de seguir avanzando.

Esta firma con más de 60 años a sus espaldas siempre ha estado Centrada en servir al público, cuenta con uno de los mayores mostradores, por tamaño y variedad de especies, de pescado y marisco fresco que podemos visitar hoy en día en la capital.