LLAMPUGA

Nombre científico: Coryphaena hippurus. Características: Cuerpo alargado y comprimido. Perfil de la cabeza es ligeramente convexo y con la edad se vuelve casi vertical, especialmente en los machos grandes. Escamas muy pequeñas e incrustadas en la piel. Coloración del dorso verde azulada y plateada por debajo con reflejos dorados. Longitud máxima: 200 cm, habitualmente 100 cm. Hábitat y modo de vida: Pez pelágico que vive en aguas abiertas y un nadador rápido capaz de recorrer grandes distancias. Puede encontrarse en zonas próximas a la costa. En el Mediterráneo su presencia en la costa muy ligada al régimen de temperaturas, especialmente abundante en los meses cálidos. Periodo reproductor entre primavera y verano. Distribución: Presente en mares tropicales y subtropicales. Se encuentra en el Mediterráneo y en el Atlántico oriental, desde el norte de la Península Ibérica hacia el sur. Pesca: Capturada entre verano y otoño mediante palangre de superficie, curricán y arte claro. En Baleares y Levante se pesca de forma selectiva con llampuguera. Especie apreciada también en pesca deportiva.

LLAMPUGERA ARTE DE PESCA MILENARIO Y VERDE: La llampuguera es un arte de pesca tradicional que consiste en concentrar a los peces abajo y alrededor de objetos flotantes que ejercen de señuelo, envolviéndoles con redes a primera hora de la mañana. Se usa fundamentalmente en Mallorca, siendo aún más precisa su zona de mayor actividad en cala Ratjada, donde se viene pescando con este art copejat, desde tiempos inmemorables. Es éste mismo arte de pesca, milenario, el que está en vías de convertirse en el primero, de las pesqueras del Mediterráneo, en conseguir la etiqueta "verde" de actividad sostenible, certificación emitida por la Marine Stewardship Council (MSC). Esto debería conceder un mayor valor añadido a una pesca tradicional muy selectiva y respetuosa con el medio: se captura solamente la especie elegida y la red no toca el fondo del mar. Se puede convertir esta etiqueta en el primer reconocimiento (esperemos que haya muchos más) a artes de pesca tradicionales que se han ido viendo arrinconadas por el empuje de la industria pesquera, y que no deberían perder nunca su espacio. Ya no por una cuestión cultural o nostálgica, sino por una forma de entender la pesca respetuosa con nuestras costas y con nuestras especies. No olvidemos el pasado porque puede ser la llave de nuestro fututo.

Videos

 

Recetas

http://costacalidakayak.foroactivo.net/t287-recetas-con-llampuga
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/998-arroz-y-llampuga
 

Bibliografía

Peces de mar de la península ibérica, Jordi Corbera, Ana Sabatés y Antoni García-Rubies. Editorial: Planeta.

Peces de mar, Claus Militz y Fritz Wendler. Editorial: Blume.G

Guía de los peces de mar del Atlántico y el Mediterráneo, Bent Muss y Preben Dahlstrom. Editorial: Omega.

http://www.diariodemallorca.es/mallorca/2010/12/22/llampuguera-arte-verde/630422.html