ERIZO

Nombre científico: Paracentrotus lividus. Características: Vientre muy aplanado. Color muy variable del violeta oscuro (casi negro) a pardusco o verde. Longitud del diámetro del caparazón hasta 7 cm, púas de 3 cm de largo. Hábitat y modo de vida: Fondos rocosos y praderas marinas, desde la superficie hasta los 80 m. Se alimenta de las hojas de plantas marinas que recubren las rocas. Posee pies ambulacrales (apéndices en forma de tubo) que en su parte superior forman ventosas, los cuales le ayudan a desplazarse y también a camuflarse. Periodo de reproducción en primavera y principios de verano. Distribución: Se extiende desde el Báltico hasta Canarias, Azores y costa de Marruecos; existiendo en el Mediterráneo Occidental hasta el mar Adriático. Pesca: Capturado por recolectores submarinos y en menor medida por mariscadores en bajamar.

LA LINTERNA DE ARISTÓTELES: Es Aristóteles uno de los más importantes filósofos griegos. Como muchos de ellos su abordaje al amor a la sabiduría, era a lo grande. Todo era susceptible de estudio, de conocimiento. Desde la esencia de la política, a las gónadas sexuales de la vieira, todo aportaba información, piezas a ensamblar, para completar el puzle de la vida y ponerlo al servicio de la búsqueda de la felicidad. Es por eso que su espíritu empirista ha dejado un importante legado en el mundo de la biología y se le ha considerado como uno de sus padres fundadores. Sus descripciones del mundo animal (entre otras cosas se entregó a la tarea de clasificar 500 especies de peces), sus estudios sobre la reproducción de este reino, así como su necesidad de ordenar la información que recogía con el máximo rigor e inteligencia (sentando las bases del conocimiento sistemático) le colocan como el primer gran sabio del conocimiento natural. Cierto es que la verdadera transcendencia de Aristóteles la tenemos más asociada a conceptos como la sustancia, el término medio o el acto y la potencia, aparentemente más elevados. Sin embargo, su legado como naturalista bien merece una reivindicación. Por cierto, el título, la linterna de Aristóteles, no sólo responde a la luz que aportó a las ciencias naturales (sucintamente desglosada en este pequeño texto), es también el órgano masticatorio de los erizos de mar: él fue el primero en describirlo y lo asemejó a una linterna de cuerno, lámpara pentagonal común en su época.

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Recetas

http://eladerezo.hola.com/recetario/erizos-de-mar-rellenos.html
 

Bibliografía

Fauna marina del Mediterráneo, Helmut Göthel. Editorial: Omega. 

http://es.wikipedia.org/wiki/Arist%C3%B3teles#Biolog.C3.Ada   

http://en.wikipedia.org/wiki/Paracentrotus_lividus 

http://es.wikipedia.org/wiki/Linterna_de_Arist%C3%B3teles